Melasové crinkles
čtvrtek 22. ledna 2015
Jemné melasové sušenky s vůní skořice nesou název podle svých výrazných prasklin. Jsou výborné jen tak ke kávě, nebo třeba pro zlepšení nálady do práce a lepší jsou druhý den když se odleží.
Ingredience na 15 sušenek:
1 hrnek mouky
1 urovnaná lžička sody
1/2 lžičky vinného kamene
1/2 lžičky skořice
špetka soli
1/3 hrnku kokosového tuku (je možné že bude potřeba ještě trošku víc)
1/2 hrnku cukru
2 lžíce melasy
2 lžíce oleje
1/2 - 3/4 hrnku moučkového cukru na obalování
Postup
Smíchat cukr s kokosovým tuke, olejem a melasou. Vedle v míse smíchat mouku se sodou, vinným kamenem, skořicí a solí. Moukovou směs pomalu vmíchávat do směsi s cukrem a vypracovat těsto. Těsto může působit drolivým dojmem, ale musí z něj jít bez problému vypracovat kuličky. Kdyby se kuličky drolili, vpracujte do těsta více kokosového tuku.
Z těsta vypracujte kuličky a bohatě je obalte v moučkové cukru - díky tomu vzniknou vzhledově výrazné praskliny.
Kuličky dát na pečící papír na plech tak, aby okolo sebe měly dostatek místa, protože se při pečení roztečou na placky.
Péct 13 minut na 180 °C, dokud nejsou hezky popraskané (v mojí troubě to dalo těch 13 minut, ale každá trouba může péct trošku jinak, takže hlídat, ať se nepřipálí). Před sundáním z plechu je nechat pár minut zchladnout, těsně po dopečení jsou hodně křehké.
Pak už stačí jen se do nich pustit.
5 komentářů
Čím můžu nahradit kokosový tuk? Bude fungovat slun. olej?
OdpovědětVymazatAno, měl by bez problému fungovat jiný rostlinný olej, se slunečnicovým by měly být také výborné.
VymazatDíky x)
OdpovědětVymazatKde se dá sehnat vinný kámen? Zatím jsem se s tím v receptu nesetkala. A dá se to péct i bez toho? Láká mě to hned začít péct :D Děkuji
OdpovědětVymazatVinný kámen se dá sehnat většinou ve zdravých výživách, nicméně se dá nahradit jakýmkoli jiným kypřícím práškem. :)
Vymazat