Houbová omáčka s rýží

Výborná houbová omáčka s rýži je lehký pokrm, který není nijak náročný na přípravu. Není problém ho připravit den předem a druhý den si ho vzít do práce.

Ingredience (4 porce)

600 g hnědých žampionů
1 velká cibule
600 ml ovesného mléka
olej
sůl
pepř
citronová šťáva
rýže

Postup

Cibuli nakrájet na jemno a žampiony nakrájet na tenké plátky. Cibuli osmahnout do sklovata na malém množství oleje, přidat žampiony a vše chvíli restovat. Pokud by žampiony začaly pouštět šťávu, ihned přidejte ovesné mléko. Po přidání ovesného mléka osolit, opepřit a omáčku 10 minut nechat vařit na mírném plamenu. Kdyby omáčka moc zhoustla (ovesné mléko má tendenci houstnout), tak omáčku trochu rozřeďte vodou. Nakonec dochutit citronovou šťávou dle chuti.