Těstoviny se žampiony, petrželí a pestem z vlašských ořechů
čtvrtek 29. září 2016
Výborné a rychlé podzimní těstoviny ve kterých chuťově vyniká petržel a vlašské ořechy.
Ingredience (4 porce)
bezvaječné celozrnné těstoviny400 g žampionů
sůl
pepř
olej
petrželka (nať)
pesto
80 g vlašských ořechů
1/4 (60 ml) hrnku olivového oleje
sůl
1 lžíce citronové šťávy
velká hrst čerstvé petrželky (nať)
hrst čerstvé bazalky
1 stroužek česneku
Postup
Vlašské ořechy namočte do teplé vody alespoň na 20 minut. Slijte vodu a ořechy dejte do mixéru spolu s olejem, citronovou šťávou, solí, petrželkou, bazalkou a česnekem (ten můžete předem rozmačkat). Vše do hladka rozmixujte, podle chuti dosolte a dochuťte citronovou šťávou.Těstoviny uvařte.
Žampiony nakrájejte na plátky, opečte na oleji dokud nezezlátnou a osolte je. Přidejte k nim uvařené těstoviny, nasekanou petržel (nešetřete s ní), a čerstvě drcený pepř. Servírujte s pestem.
0 komentářů