Pečená cizrna

Pečenou cizrnu často používám jako doplněk k hlavním jídlům, perfektně ale chutná samotná třeba místo chipsů. Její příprava je nenáročná a ochucení cizrny se dá snadno obměňovat.

Ingredience

cizrna
větvička rozmarýnu
1 lžička olivového oleje
2-3 lžíce kvalitní sojové omáčky (shoyu nebo tamari)

Postup

Cizrnu namočne na 12-24 hodin, proláchněte a dejte vařit spolu s větvičkou rozmarýnu. Uvařenou cizrnu sceďte a přesypte na plech, zakápněte olejem, sojovou omáčkou a pořádně promíchejte. Pečte 25 - 30 minut na 200 °C a v průběhu pečení cizrnu několikrát promíchejte. Ke konci pečení cizrnu hlídejte, abyste ji nespálili.

Poznámka: místo sojové omáčky můžete použít sladkou papriku, bylinkový nebo česnekový olej (do oleje naložte na 12-24 hodin byliny dle volby nebo rozmačkaný česnek), chilli, římský kmín s koriandrem nebo masala koření - fantazii se meze nekladou. V případě použití pouze suchého koření přidejte trochu více oleje.