Dostala jsem chuť na nějaké lehké a jarní karbanátky a tyhle to určitě splňují. Jsou plné petrželky a libečku, takže krásně voní a základ tvoří lehká červená čočka. Jsou hned hotové a strašně dobré.

Ingredience

1 hrnek červené čočky
1/2 hrnku ovesných vloček
velká hrst libečku
velká hrst listů petržele
1/2 hrnku zelených oliv
lahůdkové droždí
1 cibule
sůl
pepř
olej na smažení (stačí málo)

Postup

Čocku uvařte hodně do měkka (10-15 minut), slijte, dejte do misky a nechte trochu vychladnout.
Cibuli oloupejte, nakrájejte, krátce osmahněte na pánvi a přidejte k čočce.  Ovesné vločky rozmixujte v mixéru úplně do jemna, vznikne vám taková ovesná mouka a přisypte ji k uvařené čočce. Přidejte také nakrájené bylinky, lahůdkové droždí a nakrájené olivy. Směs osolte a opepřete a vše pořádně rozmíchejte. Ze směsi vytvarujte karbanátky spíše menšího tvaru a krátce je osmahněte z obou stran. Při obracení dejte pozor, ať se vám nerozpadnou, jsou opravdu lehké, žádné hutné těsto.
Karbanátky jsou nejlepší s bylinkovými bramborami.